Vegansk korvstroganoff
Vi är många som gillar skolmat och en av favoriträtterna är såklart korvstroganoff! Rätten är dessutom superenkel att göra vegansk och djurvänlig. Vi använder en vegansk falukorv och vegetabilisk grädde. Perfekt för hela familjen!
Du behöver:
- 500 g vegokorv (det finns både soja-och glutenfria middagskorvar)
- 1 gul lök
- 3 msk tomatpuré
- 2 tsk paprikapulver
- 5 dl havre- eller sojagrädde (välj glutenfritt vid celiaki)
- salt
- peppar
Gör så här:
- Skär korven i tjocka strimlor. Skala och hacka löken och bryn korv och lök i en stekpanna.
- Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och vegetabilisk grädde. Rör om och smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- Låt sjuda några minuter under omrörning. Servera med ris och sallad. Om du använder boil-in-bag ris kan du spara några minuter i köket.
Piffa korvstroganoffen med en klick senap och hackad persilja!
Servering: gör sig bra med en god kålsallad till.