Grundrecept

• 200 g växbaserat margarin
• 90 g/1 dl strösocker
• 240 g/4 dl vetemjöl
• 3 g/ 1⁄2 tsk salt

Smaksättningar

• Ugnen ska stå på 200 grader till alla kakor.
• Innan kakorna gräddas mår de bäst av att vara i kylskåpet i minst 20 minuter.
• Alla kakor går att frysa!

Wienerstänger

ca 20 st

• 1 dl fast sylt av valfri sort
• 1 dl florsocker
• 1 msk vatten

1. Dela grunddegen i två delar och rulla till två längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och tryck en avlång grop i varje längd. Fyll med sylt och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
2. Låt kakorna svalna och skär sedan i snittar. Blanda florsocker och vatten, ringla över kakorna.

   Kanelrullade brysselkex

   ca 20-25 st

• 2 msk kanel
• 4 msk strösocker

1. Dela grunddegen i två delar och rulla till två längder.
2. Blanda kanel och socker på ett stort fat och rulla varje längd så ytan blir täckt av kanel och socker.
3. Skär i centimetertjocka skivor och grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

   Saffran- och syltgrottor

   ca 15 st

• 1 paket saffran
• 1 tsk citronsaft
• 1 dl sylt t.ex blåbär eller jordgubb (välj en fast sort)
• 15 st kakformar

1. Blanda saffranen med citronsaften och låt dra i 5 minuter.
2. Knåda in i grunddegen och rulla till 15 st bollar.
3. Lägg bollarna i en kakform och tryck ut en grop i varje kaka med fingret.
4. Fyll groparna med blåbärssylt.
5. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna helt i formarna.

   Kolakakor

   ca 20 st

• 3 msk ljus sirap
• Flingsalt
  1. Blanda sirapen i degen och dela i två längder.
  2. Tryck ut dem med fingrarna så de plattas till en aning.
  3. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  4. Låt svalna något och skär till snittar. Strö över flingsalt.

Choklad och flingsalt

ca 20-25 st

• 50 g mörk veganchoklad
• Flingsalt

1. Hacka chokladen i mindre bitar och blanda i degen.
2. Rulla degen till en längd och skär centimetertjocka skivor.
3. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter och strö över lite flingsalt direkt efter gräddning.

Hallongrottor

ca 15 st

• 1 dl hallonsylt (välj en fast sort)
• 15 stycken kakformar

1. Rulla 15 stycken bollar av degen och placera i kakformarna.
2. Tryck gropar i mitten av bollarna med fingret och fyll groparna med hallonsylt.
3. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter och låt svalna i formarna.

   Kokos och limekakor

   ca 20 st

• 1 dl kokosflingor
• rivet skal från 1 st lime

1. Knåda in kokosflingor och limeskal i degen och rulla till 20 st bollar.
2. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem med en gaffel.
3. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

   Chokladkakor med pärlsocker

   ca 15 st

• 1/2 dl kakao
• Pärlsocker

1. Knåda i kakaopulver i degen och får en jämn fin brun deg.
2. Rulla degen till en längd, rulla längen i pärlsocker och skär sedan centimetertjocka skivor.
3. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Kolla in vår steg-för-steg-video här & baka med oss!

Gör Kanelrullade brysselkex, Hallongrottor och chokladkakor med pärlsocker tillsammans med Rädda Djuren-klubben på vår TikTok-kanal nedan.